1.准备2-3个红辣椒，蒜末，大料，葱花，姜片。 2.把芸豆准备好，土豆切块。 3.排骨用清水煮下，然后晾凉。 4.锅内倒油加热，放入葱花少量十三香酱油炒香。 5.倒入豆角和土豆翻炒，加些大酱翻炒均匀，然后加水到菜的一半，加入大料，姜片，红辣椒。 6.文火炖几分钟，快出锅时加入少许的盐和味精。 7.最后加入蒜末，出锅。