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苦瓜煎蛋(宝宝食谱)(5/9)
拿一根苦瓜洗干净，切成我这样的圆滚轮，把心扣掉
水烧开，把处理好的苦瓜进行焯水，去掉苦味
焯水的苦瓜捞出备用
平底不沾锅放油，一点油就可以，把苦瓜摆上去，小火
把一个个鹌鹑蛋打苦瓜里去煎
鹌鹑蛋都放好后，把周圈蛋清都处理出来，像图片那样
加点蚝油，水淀粉，搅拌均匀，盖上锅盖，闷熟鸡蛋
锅里剩点汤汁关火
摆盘，装饰下，把处理出来的蛋清也放盘子里，浇上剩下的汤汁即可