苦瓜煎蛋(宝宝食谱)(
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拿一根苦瓜洗干净,切成我这样的圆滚轮,把心扣掉
水烧开,把处理好的苦瓜进行焯水,去掉苦味
焯水的苦瓜捞出备用
平底不沾锅放油,一点油就可以,把苦瓜摆上去,小火
把一个个鹌鹑蛋打苦瓜里去煎
鹌鹑蛋都放好后,把周圈蛋清都处理出来,像图片那样
加点蚝油,水淀粉,搅拌均匀,盖上锅盖,闷熟鸡蛋
锅里剩点汤汁关火
摆盘,装饰下,把处理出来的蛋清也放盘子里,浇上剩下的汤汁即可