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炖鱼贴玉米饼(4/10)
草鱼去鳞去内脏，洗净切成两段。
白萝卜洗净切片。
准备调料。
锅里放油，油热后将鱼两面煎2分钟。
鱼煎好后，倒入适量水和啤酒，再加入小红椒、桂皮、大料和盐，大火开炖。
大火炖鱼的过程，准备玉米饼材料。小葱洗净切碎，同玉米面、玉米碎、盐和油混合在一起，然后一点点加水搅拌均匀。
取少量玉米团揉成饼贴在锅边，盖上锅盖转小火炖20分钟。
熄火焖几分钟再打开锅盖。
先把玉米饼揭下来。
再把鱼和萝卜盛出来。