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广式叉烧肉（老人儿童易食版）(2/11)
准备好原材料。请大家忽略外脊肉。
用叉子扎肉，便于入味
各种料放到一个大盆中
将肉放入涂抹均匀
蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
烤盘铺油纸或锡纸，将腌制好的整条里脊放入
这里要说明，如果想烤的快就切开（较快），如果外焦里嫩的感觉就整条（比较费时间）
盖上锡纸，烤箱预热130-140度，烤2个小时，中途翻面。最后刷酱汁再大火170度20-30分钟，最后几分钟刷蜂蜜水。
烤好的里脊放凉
然后横着纤维切片，非常软嫩松散，老人小孩毫无压力。
再浇上一点喜欢的酱料，开吃。