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日式牛奶卷(1/17)
除黄油外的所有材料放入面包机启动揉面程序，揉至面团成雏形时放入黄油，至面包机揉面程序自动停止。取出发酵至两倍以上的面团揉至光滑并排空气泡，盖上保鲜膜室温静置20分钟。
按60g左右分成小面团，揉圆进行第二次发酵（10分钟）。
取一个面团压扁。
对折。
用擀面杖压扁后两头往中间卷起。
日式牛奶卷雏形。
用锋利的刀子在表面划交叉痕。
放一碗热水在烤箱里自然发酵（40分钟）。我因外出发酵过度。
表面撒上面粉。
烤箱预热，原配方180℃10分钟，我烤箱火力偏小，200℃ 20分钟，个别颜色有点过火。
第二盘用180℃20分钟 颜色就好多了。
看着不错。
由于发酵过度，面包不够细腻。
有点拉丝效果。
看起来还是很不错的。
拍的角度不同，看起来更像小餐包。
搭配一杯红枣核桃豆浆，早餐走起。