先将三文鱼用柠檬片腌十五分钟去腥。用姜片腌也可以。
大概削完事这个样子。其实5片就够了，稍微削破一点没有关系。
杏鲍菇撕条切小颗粒，胡萝卜切小颗粒，再切点黄瓜边角料，洋葱切成碎沫。
预热下不粘平底锅，摊个鸡蛋皮。如果怕摊不好可以刷一点油。一面摊好后翻面再煎30s就可以盛出放一边了。
不用刷锅，将少量油倒入锅中，将三文鱼煎熟，熟了后直接用铲子打碎，然后盛出待用。
直接用锅中的底油，先炒香洋葱，然后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁一起翻炒大概1分钟左右。
倒入米饭继续炒吧。炒的过程中，米饭硬的话加一点水稍微炖煮一下，这样更软一点，而且一会也会比较好捏不容易散。
放入刚才炒好的三文鱼，搅拌均匀后就关火盛出来放一边晾一会。
保鲜膜上铺少量炒饭。然后拧紧保鲜膜，将饭团捏成长条的柱状。
依次卷好就可以了，再挤一点宝宝喜欢的酱料，直接拿着吃，特别的爽口又美味哦！
