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★自制蛋黄沙拉酱★(8/8)
准备食材。家里没有白醋了，用的是苹果醋，效果差不多的，会偏甜一点。奶类我用的配方奶，用牛奶也可以。
把蛋黄和砂糖倒入一个大碗中，用手动打蛋器搅吧均匀。
把玉米油、苹果醋、配方奶、柠檬汁都倒入蛋黄碗中，搅拌几下搅均匀。
筛入玉米淀粉。
用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。
将混合好的液体倒入锅中，开小火煮。一边煮可以一边用刮刀搅拌下，以免糊底哦。
煮粘稠就可以关火啦！
超简单的蛋黄酱就完成啦！放入密封容器中，建议一周内吃完，平时冷藏保存。做好后虽然闻着有点醋酸，但是吃起来完全不酸的。