粽子油饼(
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将咸粽子,咸鸡蛋煮熟,捞出晾干水分,趁热将咸粽子,咸鸡蛋剥开放入碗中,竖着拿擀面杖将粽子和鸡蛋捣烂搅拌,捣烂的过程中加入适量老干妈和盐,(我口味比较重,所以会放点盐),锤烂搅拌至所有原料均匀混合,然后放入适量面粉裹着粽子,将粽子裹成面团。
接着就是揉面了,揉的过程中如果感觉到沾手,可以再放入面粉,最后将面团擀成圆形,
将擀好的饼放入平底锅中煎烤,一面煎熟后换成另一面,喜欢吃硬点的亲可以多煎一会。煎制的成品外表金黄,里面柔软,入口软糯。咸香辣俱全。非常好吃,亲们可以尝试下哦。