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豆沙碱水粽(4/6)
粽叶和粽绳泡洗干净温水
糯米洗干净后沥干水,倒入枧水泡1小时,之后再拌入少许植物油(一定要泡好枧水再放油,不然会影响枧水的吸收)
将粽卷成一个尖筒,放入一层糯米,再放入一层豆沙
剩余的用糯米填满
将剩余的叶子翻下来盖好尖筒,包成粽子,用粽绳绑好
冷水放入粽子,煮2小时之后,关火闷1小时。闷过夜效果更佳