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烫面黑芝麻糖饼(2/13)
熟的黑芝麻用擀面杖擀碎
擀碎的黑芝麻和白糖按照1:1的比例混合（按照个人口味）
开水和面，将适量面粉放在盆里，往面粉里倒开水，边倒边用筷子搅和，看80%左右的面粉已经成团，就将它们倒在面板上，稍凉片刻。然后用双手揉和，边揉边加少许干面粉，直到面团软硬适度不沾手为止。
醒好的面团分成两份，其中一份抹上一层花生油，再两块面揉成一块
揉好的面团分成四个小剂子（做几个分几块）
将剂子擀成饼皮，里面包上芝麻馅
像包包子一样包起来（不要放太多芝麻馅，容易包不住）
收口朝下擀成饼
锅里刷一层油
放上饼盖上盖子
过大概三分钟翻面（每个人家锅都不一样，视情况而定）
翻面后看到饼鼓起来就可以了，我习惯拔下电源再闷两分钟
装盘出锅开吃