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双色慕斯杯子蛋糕(19/19)
取适量的芒果肉置于搅拌机内，加入60克糖粉，搅拌成泥状
取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软，沥干水后隔热水融化成液体
倒入芒果泥中搅拌均匀，形成芒果溶液
取150克淡奶油，打发至有纹路即可
倒入芒果溶液中，搅拌均匀后即为芒果慕斯液
倒入纸杯中，大概1/3处，放入保鲜盒中送进冰箱冷藏至凝结，约2-3小时
可可酱中加入70克糖粉，搅拌至糖粉完全融化
取12.5克吉利丁片置于冷水中泡软，沥干水后隔热水融化成液体
倒入可可酱中搅拌均匀，形成可可溶液
取150克淡奶油，打发至有纹路即可
倒入可可溶液中，搅拌均匀后即为可可慕斯液
从冰箱中取出已经凝固的芒果慕斯纸杯，倒入可可慕斯液，倒至约2/3处，继续放回保鲜盒中冷藏至凝结，约2-3小时
双色慕斯杯完成后，取250克淡奶油，加入25克糖粉，打发至9分发
用2D花嘴，在慕斯杯上挤上淡奶油
最后撒上适量的蔓越莓碎即可
成品图
成品图
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