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胡萝卜果脯(4/7)
胡萝卜去皮，切去头尾
切成薄片，大概2毫米左右
胡萝卜和100g冰糖放入锅中，换白砂糖都可以的，开小火慢炒
炒至出汁水，冰糖也差不多化了，倒少许醋或柠檬汁，开大火收一下水份
出泡泡状后用中小火慢慢翻炒，加入桂花（个人喜好可不加）
这个状态比较软，湿润，依个人爱好出锅
再炒会变干了有嚼劲些，不过这天气在厨房待久了够呛。