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冬瓜焖饭(5/10)
大米洗净，猪肉洗净
冬瓜去皮去籽，切成小丁，姜切丝，蒜切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉剁成小丁，肥肉切成细条
锅内倒少许油，转动锅，让油均匀撒在锅底
放入肥肉，小火，使肥肉析出油
放入花椒，蒜，姜，翻炒，直到炒出香味
放入瘦肉丁继续翻炒至肉变色，加入一滴老抽
加入冬瓜粒继续翻炒半分钟，加一勺盐，继续翻炒半分钟，改成大火，加入少量开水
把炒冬瓜和汤倒入电饭煲，上面撒上大米，加开水至刚刚没过大米即可，因为冬瓜本身含水，不必放太多水
盖好盖子，按煮饭键，开始等待
成品，我们一家三口吃光了，还剩下最后一碗的时候才想起拍照，配上豆腐乳，很美味，宝宝两岁，直接吃，没加豆腐乳，也很好吃