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蒜烧大黄鱼(9/10)
大蒜洗干净，不用剥皮
黄酒准备好
我用的黄皮尖椒，有点微辣，又香。
切条
大黄鱼2条，油煎加姜片，皮焦黄即可。
煎好鱼趁锅气足，马上倒入黄酒，再加入料酒，酒气马上就散了，鱼，更鲜美。放入大蒜头。
加入生抽，老抽，水，盐。开始煮。
鱼收汁，这时，已经很香了。
加入辣椒条，微微煮一下。就可以了。
真是香，鲜。美味。大家可以吃了。