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沸腾鱼(3/14)
尤利鱼一块，在天猫超市买的。
把鱼片的厚薄均匀
加入少许胡椒粉腌20分钟，不需要加淀粉和蛋清。因为尤利鱼已经很嫩。
适量清水煮沸后加入黄豆芽。
断生后装盘备用
把尤利鱼放进去煮熟。
装盘盛于豆芽上面
锅内放少许油，爆香蒜瓣和干辣椒。
加入豆瓣酱炒出香味
加入适量水，少许盐，料酒，酱油
煮沸后
装入盘子
锅内加适量油，这次稍微要多一点，把花椒爆香后捞出。趁油热快速倒进盘子里。最后撒些葱花，因为家里没有。
成品图