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蜜制川贝枇杷膏(3/14)
枇杷成熟的季节
采摘新鲜的枇杷
这种属于晚期的白玉枇杷
把皮剥掉取出枇杷核
可以用手剥，也可以用剪刀
淘洗剥好的果肉和枇杷核
把核用料理机打碎备用
把果肉打成汁
洗干净枇杷叶备用
枇杷叶和枇杷核加水煮半个小时 过滤后取汁
枇杷水和枇杷汁倒入锅中一起熬煮，小火慢慢搅拌均匀，防止粘锅
熬半个小时后加入冰糖15分钟以后加入川贝粉
熬制浓稠的膏状就可以停火
待凉后装入消毒，无水无油的密封罐中。吃的时候拿一个干净的勺子吃多少舀多少，这样可以在冰箱可以冷藏半年。可以根据个人口味在里面加入蜂蜜，可当作果酱使用，也可以冲水喝。我是因为冬天一直会咳嗽，所以提早做好备起来。