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豆沙粽子&鸡肉粽子(2/10)
红枣切碎
鸡肉加酱油，盐，胡椒粉，淀粉，香油，耗油，腌制半小时
糯米泡四小时以上，沥水后分成两份，甜的加入碎红枣拌匀，咸的加入老抽，生抽，耗油，少许盐拌匀；豆沙捏成球
两片粽叶叠在一起，窝成一个下锥形，放入两小勺糯米压实
填入馅料，甜的放豆沙，咸的放鸡肉
再在馅料上填上糯米，将馅料完整的覆盖住，用勺子压实
将粽子包裹紧实，系上绳子
包好的粽子码入锅中，加入没过粽子的水，水开后煮一个半小时
成品
剥开的粽子，看起来好有食欲