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糖醋鱼片(
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先把鱼切成一片一片的,然后用一个鸡蛋和淀粉打成糊状。
将油烧热,把鱼片分别倒进刚打好的蛋液糊碗里,待油锅热后,将带有鸡蛋液的鱼片挨个用筷子夹进锅里炸,直到金黄,捞出待用。
另起一口锅,倒入一点油,油温热后把准备好的葱,姜,蒜,八角,倒进油里炸出一下料味,然后倒进多些番茄酱和一小调羹醋,继续翻炒一下酱,然后把炸好的鱼片倒进锅里继续翻炒几下,直到鱼块粘满了番茄酱。就可以关火出锅啦!