小龙虾用刷子洗净腹部，去虾头，虾线备用

玉米切块用清水煮半熟，其他配菜切好备用

热锅冷油下入大葱，蒜叶头，姜片，大蒜，洋葱翻炒片刻，再下香料炒香后放入洗净的小龙虾翻炒到小龙虾变红，倒入啤酒，土豆块，玉米翻炒，然后放耗油，鸡精，生抽，盐，十三香（调料都适量，按自己的口味增减，喜欢吃辣的多放花椒和辣椒）盖锅盖焖熟，最后放入蒜叶和黄瓜翻炒片刻起锅。

整理好小龙虾，喜欢香菜的可放上香菜点缀，就可以美美地拍照了^v^