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香橙海绵烟囱蛋糕（酸奶淋面）(3/17)
橙皮擦丝，注意不要擦到白色的部分。 面粉、糖粉过筛。 玉米油与橙汁充分混合，搅打两分钟或更久使其乳化。
无油无水的盆
全蛋放入
打蛋器打发
隔热用电动打蛋器打发蛋液，分三次加入糖粉，直至提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不会马上消失。
过筛的面粉拌入液体中，用翻拌的手法混合至无干粉，为避消泡，要速度。第一次做，我用了半个小时。
橙皮倒入蛋糊中翻拌均匀
6寸的烟囱模具
距模具至少20公分的高度倒入蛋糊，震出气泡
放入提前预热好的烤箱。170度烤40分钟，记得模具上方放置锡箔纸避免过度上色。
倒扣降温
准备10寸的大盘，350克的酸奶，最好选择半固体的这种，懒得用奶油了。
淋面
有的水果的话稍微装饰一下
还挺好看的
肿么觉得与环境特别协调呢
被切了一块，橙香混合着酸奶香，味道不错。