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香辣蟹(4/7)
蟹去腮去肺去心，洗净。放点生粉腌一下。
放入油锅开始油炸。炸至金黄捞出。
这是自己捣的辣椒，放入干辣椒、姜、大蒜，少许水一起捣成泥。
爆炒辣椒，直至超出辣椒的香味。
放入大蒜，姜，豆瓣酱一起翻炒两分钟。
加入蟹翻炒入味，最后放葱段。
出锅。