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凉拌肠粉儿(8/9)
150克粘米粉，30克澄粉！
加500克清水调和均匀！
盘子刷油，一勺米糊摇晃着铺平！
锅中水开，架盘，盖上盖子，一直保持大火，2分钟！
起了泡泡就熟了！
用刮铲一推到底，形成自然的褶皱！
两个盘子倒替的蒸，很快就完成了！
配菜切丝！
调味，就OK啦！ 因为家里有个不吃葱和香菜的宝，所以没加！喜欢的可以随心所欲！