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干煸花菜(2/6)
花菜拆好，洗好，花菜最好买长腿的，长腿散花的好吃，那种包的特别结实根短的，那种不好吃，还不适合干煸
葱，蒜切好，我没有放辣椒，家里有宝宝，没宝宝吃的，大家可以放些干辣椒，干煸还是比较适合放辣椒
锅里热油，葱爆香
爆香后加入菜花，开中小火，翻炒片刻，加点生抽，加点醋，少许盐，不断的扁炒，时间会久些，不要放一点水，注意火候干煸的东西把握不好会容易糊
差不多好了，离出锅前撒上蒜沫提味翻炒均匀关火，放点鸡精
出锅，酸酸脆脆还有种特别的干煸香味，特别好吃