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家常红烧龙虾(1/5)
龙虾买回来准备清洗。
去除头部、尾部虾线（排泄器官）、剪去小脚，洗净待用。
准备好各项食材
大火爆香葱姜蒜花椒辣椒等各类调料，青椒暂时不放。爆香后放入龙虾爆炒约5分钟左右，中途可加适量盐、糖和料酒以及老抽，然后加入适量的清水，没过龙虾即可，大火烧开后，放入年糕和青椒继续炖煮15分钟左右即可。
出锅前放入适量生抽提鲜，大火收汁，装盆尽情享用吧。