爆炒牛柳(
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牛肉洗净，切成条
将牛肉放在碗中，倒入料酒、蚝油、生抽、糖、盐、蛋清、少许淀粉抓均，腌制10分钟
洋葱切条备用
花生米炒熟
锅中少许油，姜、蒜爆香，放入牛肉炒至变色，放入洋葱翻炒几下，倒入花生米，即可
成品
