把鸡腿解冻， 然后把味极鲜，料酒，八角，花椒，半碗水，盐，味精，葱姜，干辣椒，放入一个中盆里，再把解冻好的鸡腿放入盆里，小火，卤，，，，卤熟了，捞出来 注意：卤的时候，要隔一段时间，把鸡腿翻一翻，，也要加一点水，

把卤好的鸡腿，放入锅中炸，， 就OK了，，香喷喷的鸡腿就出锅了，