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阿三菜咖喱羊脑亲测，好吃(9/9)
羊脑洗干净
食材都在这里，超市买不到的，必须网购正宗印度咖喱，这几种都买得到
起油锅，下姜片、芝兰籽、月桂叶爆一下，香死，加洋葱炒
洋葱炒好放番茄，继续翻炒，全程都香爆，炒到熟瘪
放羊脑，洗干净不用切，自己会缩小，大块的切一下，稍微翻炒一下
把三个咖喱从左到右依次适量加入，翻炒几下
加水，大火煮，煮熟所有食材，咖喱满溢，同时加入盐和味精，正宗咖喱是不含这些的，没错，看着颜色比较雷人
收汁过程可以加水淀粉勾芡，我加了，亲测有效
完成了，其实味道很好，脑子不腥，几个香料起了关键性的作用，非常香，非常下饭！