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广式蜜汁叉烧(10/10)
五花肉去皮洗净后，切开两段
放入干净干爽的保鲜盒里，洒上姜丝
倒入2匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹耗油
拌匀后盖盖子，冷藏腌制两天，期间要翻肉多次，让肉充分入味
两天后从冰箱取出肉，解冻半小时
预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分钟
5分钟翻面一次，10分钟后再开始刷蜂蜜，出炉前再刷一层蜂蜜
出炉后待温度稍降后，开始切片
趁有余温时食用最佳
趁有余温时食用最佳