土豆炒牛肉丝的做法_菜谱

准备材料。

土豆去皮洗净，切丝；牛肉洗净切丝，少量多次加入葱姜水抓匀，再加入8ml生抽和淀粉抓匀，最后加入适量油抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；姜去皮洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。

土豆丝用清水洗去表面多余淀粉，再用清水浸泡2分钟后捞出沥干。

热锅放油，放入牛肉丝，炒至变色后盛出备用。

锅内余油，放入葱段、姜丝和蒜片煸香。

放入土豆丝和盐，翻炒约2分钟。

放入牛肉丝、生抽和鸡精，炒匀即可。