小白菜种子,洗洗,除去漂浮起来的种子。浸泡在水里,24小时。
均匀的铺在小网格的育苗盘上,盘底加水至网格盘齐平,让种子遇到一点点水。
包保鲜膜,保温。盖一块湿毛巾,闭光。每天洒水2-3次,盘底水更换一次。
石臼里放入生姜片10片、小葱葱白稍许、花椒20几粒、净水60ml。
肉糜500g,放入料酒10ml,顺时针方向,搅拌上劲,去腥。
最后打入1枚鸡蛋,搅打上敬。盖保鲜膜,放冰箱冷藏。
然后再折成包馄饨的样子,只是左右两侧不必向中间重叠。这就是长馄饨的包法,更多馅料的塞入,大家都爱。
准备一个碗,碗内放盐2g、鲜辣味粉1/2小匙、虾皮稍许、猪油少许。(榨菜末、香菜末、紫菜等都可以加入)
碗内冲入鸡汤或者骨汤或白开水。放入枸杞点缀。主要食材小白菜苗,也放在汤里,好可爱的苗苗。
漂亮的褶子,好看吗???如此巨大的小馄饨,你一定过瘾。
小白菜种子,洗洗,除去漂浮起来的种子。浸泡在水里,24小时。