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红枣发糕＃中式点心开启你的回忆＃(3/10)
先用100毫升的温水将酵母化开。红枣剪小块备用。
剩余的温水将红糖化开。
酵母水和红糖水混合。
筛入面粉。
搅匀成无颗粒面糊。
容器里抹上少许植物油防粘。
倒入面糊整理一下表面，盖上保鲜膜放置温暖处1小时左右，发酵至原来的1-2倍，表面有泡泡。
撒上红枣，冷水入锅，大火水开上汽后，转中火蒸25分钟关火，焖10分钟即可出锅。
成品。
成品。