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茄子韭菜猪肉水饺(5/8)
韭菜多泡点时间。
粉条泡发
茄子切碎加盐，把茄子的水分都稀释出来。
姜末，不喜欢吃的可以少加或者不加。
和面。
面和好了开始调馅，我直接绞的肉馅，先把肉馅调一下，加一点生抽跟老抽，木耳切碎，粉条切碎，茄子挤干水分，韭菜切碎，姜末。食材都准备好后依次加入香油，鸡粉，蚝油，老抽，生抽，白胡椒粉，十三香放一点就行，花生油，最后放盐。
调好馅就可以包饺子咯。
煮熟的饺子是不是很诱人，哈哈。