虾仁西蓝花(2/8)
鲜虾十只
西蓝花、胡萝卜、大蒜、姜、小葱
将西蓝花切小朵、胡萝卜切片、黑木耳泡发全部焯水后过凉水备用
虾剥壳，去虾线，背部开口把虾尾从开口处翻出成花球，用胡椒粉、料酒、少许盐腌制十分钟，冲洗干净备用
葱切段 姜、蒜切片，小红椒切小段
热锅凉油，下姜、蒜爆香，放入虾仁翻炒变色，直接下西蓝花、胡萝卜、黑木耳翻炒，加入少许盐，少许鸡汁、小葱段、红椒翻炒均匀即可
成品呈上
色泽鲜亮，味道鲜香淡爽，一个字 美！