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香菇肉酱(
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香菇切碎,肉切碎,也可以直接用肉馅。葱蒜切碎,姜切大片,不介意味道的也可以切碎。
锅烧热放油,把辣椒掰小块放入。烧到略微有点焦,出香味,喜欢吃辣可以多放,还可以放鲜的小米椒。
放入葱姜蒜煸炒出香味。
放入肉末炒至完全变色,这时加入一点料酒和酱油。
加入香菇碎炒熟。
倒入海天黄豆酱翻炒,也可以用其他的酱,其他的酱视情况加少许糖。
加入饮用水后中小伙熬制一会至粘稠。
装入干净的可以密封的盒子或罐子。冷却后放冰箱冷藏。当然也可以马上开吃。