黄油面包(8/9)
依次把清水、鸡蛋、白糖、盐、低筋面粉、高筋面粉、酵母放入面包桶里。
按和面20分钟,加入黄油,再和面20分钟。
揉出膜即可
发酵至两点五倍大
分成约60克一份
搓成椭圆形
放入烤盘里,发酵两倍大,刷上一层蛋液。
烤箱预热180°,上下温18分钟,烤至表面金黄即可。
成品