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炝土豆丝(0/3)
土豆去皮洗净，用擦丝器擦丝，用清水淘洗两遍，直至无淀粉沉淀
烧水，胡萝卜青椒切细丝，葱蒜切末，水烧开放入土豆丝，关火，用余温烫熟，捞出过凉水备用
除葱蒜末，辣椒粉外全部材料放入盆中，再放入调味料，最后将葱蒜末，辣椒粉放在顶端，热锅少量油烧热，冒烟即可，热油浇在葱姜末，齐活