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牛肉粉丝(3/8)
食材大聚会，牛肉切丝，粉丝泡开（冷水泡耗时久，热水泡开快大概十几分钟就行），胡萝卜茄子切丝，生菜洗净手撕成片。
开水下牛肉，加盖煮，煮五到十分钟，煮出香气，加适量食盐和料酒。
加入胡萝卜丝和茄子细条，大火煮开，小火闷煮。
煮至蔬菜变软。
加入粉丝，搅拌，如果汤不够加点热水，再加盖煮。
水再次开后，加入生菜，加盖。
生菜断生后加生抽，耗油，搅拌即可起锅。
碗里加点橄榄油或者芝麻油，香醋辣椒，盛出，撒点胡椒粉，搅拌就可以开动啦！