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芹菜肉火烧(17/19)
用了这么两瓢半面粉
和了一半面了想起来拍照，这是酵母和温水混合的。我用的鲜酵母
就是这种，用了一半，你也可以用干酵母
加水安顺时针搅拌成面絮
揉成面团。放在温暖处发酵成2-3倍大
这是发酵好的状态
面粉发酵的空当准备馅子，芹菜切碎，加盐下水，
肉，葱姜，剁碎。把芹菜水攥干
加所有调料搅拌均匀
把面揉成长条，切成这种，擀皮。
放馅子，然后跟包包子一个手法
包成这种
按扁
再发酵一会
电饼铛预热刷油
把有褶的一面朝下
变色翻面，中间可以多翻几次。
两面金黄，出锅！
香喷喷