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坤博砂锅烤窑鸡(5/11)
土鸡洗净去头和脚爪，所有配料洗净备用。
加入适量的盐上下左右抹匀。
加入黑胡椒碎抹匀。
放入葱姜柠檬片和料酒和老抽拌匀，盖上保鲜膜冷场腌制5个小时以上。
土鸡腌制好后，香菇切厚片塞入土鸡肚子里（也塞两片柠檬片有效去腥）。
然后用牙签将开口封好。
在坤博砂锅内放入一个蒸架。
铺上两层锡纸，再铺上葱姜。
然后把腌制好的土鸡放入淋上腌制土鸡的汁。
盖上砂锅盖子中火烤60分钟（时间视土鸡大小而定，每15分钟后翻面1次）
鲜嫩多汁，好吃看得见。