食材： 西红柿3个（约500克）；牛腩约350-400克调料：油1汤匙；桂皮1根；香叶3片；料酒2茶匙；番茄酱2汤匙；白胡椒粉半茶匙；糖3茶匙；水3碗 做法：  1.将番茄洗净切块，牛腩切块，备用  2.锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用  3.锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒  4.加入清水，再加入番茄炖煮，加入白胡椒粉和糖  5.大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇浓