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瘦肉粽子(5/7)
准备粽子叶及绳子！都用开水煮一下。
肉是提前两三天腌制好的！里面放老抽，料酒，盐，糖，葱姜大料适量。腌制肉最好放冰箱冷藏室。
米提前一天泡制，把水全部倒掉，里面放上生抽及少量的盐搅拌均匀。准备包粽子。
把粽子叶折好，然后先放米，再放肉，再加米。总之把肉加到米里。
把粽子码放整齐。
粽子上面压个重的东西。我压了一小块石头。防止煮的火大，粽子开发了。米都散了。
煮大概两个小时左右，然后闷一个小时左右。最后用凉水过凉。可以开吃咯！