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五香牛肉(4/9)
牛腱子切小段，
每一块抹盐，腌制一晚，
腌制3小时以后，可以倒一次渗透出来的水，放冰箱冷藏腌制，
香料，
腌好的牛肉洗去盐份，挤一下水，放生抽，老抽，香料再腌制一晚，
腌制好的牛肉，带调料一起放入锅里，加清水，没过牛肉，煮开，
煮开以后，撇去沫子，加生姜，葱，中小火炖熟，
煮到筷子可以扎进去就可以了！
等凉了，切片(热的时候不好切薄片)。