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抹茶千层(3/15)
将两个鸡蛋打入碗中,加入糖搅拌均匀。
倒入牛奶,边倒边搅拌。
筛入抹茶粉和低筋面粉(这一部忘拍了),用手动打蛋棒搅拌均匀后,将液体过筛,这样成品的液体无小疙瘩很细滑。
再倒入液体的黄油(黄油可隔水融化或用微波炉加热)。
加入黄油后,搅拌细腻。
平底锅刷少许油,一点点即可。
倒入面糊中小火,鼓起来即可。
倒扣在案板上晾凉,很轻松就掉下来了。
依次全部做好,直至面糊用完。
淡奶油加入糖打发至有纹路。
取一份面皮放入碗中,上面抹上淡奶油,上面再盖一层面皮,以此类推,直到面皮和淡奶油全部用完。
全部做好冷藏两小时左右,冷藏后口感更好!
切开享用吧!
抹茶千层,口感非常好!
好美啊!