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梅干菜烧五花肉(3/11)
准备食材。
梅干菜提前用冷水泡一下，然后清洗几遍，沥干水分，如果是长的可以切小段或者切末。
葱姜切一切。
锅内放少许油，入葱姜，干辣椒，八角炒香。
放入五花肉翻炒。
肉变色后放入半勺老抽。
让肉均匀的裹上颜色，淋入料酒，放入少许醋，翻炒均匀。
放入没过肉的开水，大火烧开，中小火炖制。
待汤汁还有少许时，拣出里面的配料（葱姜蒜干辣椒八角），放入沥干水的梅干菜，翻炒均匀，放入少许盐、糖，出锅时撒入少许鸡粉即可。
太好吃了！
简直是米饭杀手。