梅酒一杯度凉夏(
0
/5)
梅子洗净沥干,挨个挑去青梅的蒂。用牙签挑去,每一颗都要这样操作。
用粗盐揉搓,用力些噢~流水洗净,晒到七分干。 梅子从南开始熟,一路向北,有些地方的梅子肉薄,酸度高,泡久了是干瘪的样子,有些就长得饱满,肉厚实,个大,越泡越饱满,喜欢都用一些,他们有各自的风味。
瓶中放梅子。加盐、加冰糖。
倒酒,封口后在阴凉避光处。三个月后可以打开,用干净的勺子舀一些出来尝一下,加盐或冰糖调整下味道。
来年夏天就可以喝了。加冰块,加苏打水就很好喝。或者和甜瓜配在一起,也超级赞的~\(≧▽≦)/~