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儿时味道软绵绵的肉松蛋糕(9/10)
成品图
牛奶加入大豆油加入白砂糖用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
蛋黄加入搅拌均匀。
低筋面粉加入蛋黄糊，翻拌混合均匀，过筛。
蛋白用电动打蛋器，打发到湿性发泡。
取一部分打发好的蛋白跟面糊混合翻拌，再倒回剩下的蛋白里，全部翻拌
烤盘上垫油纸，把蛋糕糊装进裱花袋里，挤上大小均匀的圆形。
烤箱提前预热，烘烤上火170度，下火120度，时间16分钟。
出炉后放凉，蛋糕中间切一刀不要切断。里面挤上沙拉酱，两边闭后起来。
顶部挤上沙拉酱，粘上肉松，即可。