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如何做出一盘碧绿的-糟毛豆(6/9)
小盆里放入冷开水，再放入几袋冰袋，一旁备用
新鲜毛豆洗净
用剪刀剪去头尾，再次洗净
锅中水烧开，倒入剪好的毛豆，倒入几滴色拉油，煮至7 分熟捞起
煮好的毛豆，清洗一次，放入之前准备好的冰水盆冲凉
将1袋香糟卤倒入料理盆中
加入凉开水和少许糖调好味
将冷却好的毛豆滤水倒入糟卤水中
翻拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2-3小时即可食用，中途上下再翻拌一次，以确保全部入味