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菜芯炒肉片(3/7)
食材准备好~
里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，会将肉中的水分锁住不流失，令口感更佳。
菜心洗净后拦腰切成两段。
锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。肉片经过家乐鸡粉的腌制以后，口感更佳爽滑。
锅中留少许油烧热，将菜心倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒断生。
最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。出锅的肉片，由于用家乐鸡粉腌制过，更多水分被锁住，汁水丰厚，口感更佳。
出锅装盘 准备享用吧!