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红油土豆丝(6/19)
红油土豆丝
食材特别简单
土豆擦成细丝，如果刀功好可以用刀切，我是不行，嘻嘻
放入盆中
放入清水中洗一遍，去掉多余的淀粉
水开下入洗好多土豆丝，焯水
一点变透明了，就差不多了，煮久了，就不脆了，捞出过凉水
把青红辣椒胡萝卜焯一下
全部放一起过凉
捞出控水，加盐
味精
糖
蒜末
加白醋或米醋
加辣椒油，或红油
搅拌均匀
装盘即可
完美
特别脆爽